Я использую запись в файл для вывода отладочной информации в php

<?php
$perem = 100; // Предположим необходимо вывести информацию о этой переменной
$text = "<h1>Файл логов</h1>"; // строка, которую будем записывать
$text .= "Значение какой то переменной: ".$perem;
$fp = fopen("log-file.html", "w"); // открываем файл, если файл не существует, делается попытка создать его
fwrite($fp, $text); // записываем в файл текст
fclose($fp); // закрываем
?>

Здесь же рассмотрим возможные варианты параметра mode функции fopen:

• ‘r’ – Открыть только для чтения; поместить указатель в начало файла;
• ‘r+’ – Открыть для чтения и записи; поместить указатель в начало файла;
• ‘w’ – Открыть только для записи; поместить указатель в начало файла и усечь файл до нулевой длины. Если файл не существует, делается попытка создать его;
• ‘w+’ – Открыть для чтения и записи; поместить указатель в начало файла и усечь файл до нулевой длины. Если файл не существует, делается попытка создать его;
• ‘a’ – Открыть только для записи; поместить указатель в конец файла. Если файл не существует, делается попытка создать его;
• ‘a+’ – Открыть для чтения и записи; поместить указатель в конец файла. Если файл не существует, делается попытка создать его.

Недавно я писал о том как можно вывести массив на экран. Если необходимо вывести массив в файл, то можно использовать следующую заготовку:

Массив для вывода:
$arr[] = "PHP";
$arr[] = "MySQL"; 
$arr[] = "Apache"; 

$text = "<h1>Файл логов</h1>"; // строка, которую будем записывать
$text .= "<pre>";
$text .= print_r($arr, true);
$text .= "</pre>";
$fp = fopen("log-file.html", "w");
fwrite($fp, $text); // записываем в файл текст
fclose($fp); // закрываем

Функция print_r() выводит пригодную для чтения человеком информацию о переменной. Когда второй параметр TRUE, то print_r() возвратит информацию, а не будет печатать его.